あんこくるみんパイ

材料4人分（12本できます。）

• 冷凍パイシート
  1枚
• あんこ
  大さじ4～5
• 砕いたクルミ
  大さじ4～5
• 卵黄
  1個分

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは10～15分室温に戻す。 クルミはビニール袋などに入れて粗めに砕いておく。 オーブンは180℃に予熱しておく。

• 1

  パイシートを2回りほどの大きさまで麺棒で伸ばし、半分にカットする。

• 2

  カットしたパイシートの半分にあんこを塗り、クルミを散らす。もう1つのパイシートをかぶせ、全体的に上から軽く押さえる。

  
• 3

  包丁で12等分にカットしする。

  
• 4

  2.3回ねじり、両端を指で押さえて閉じる。卵黄に水（小さじ1）を混ぜ、パイに塗る。

  
• 5

  180℃のオーブンで15～20分、少し焦げ目がつくまで焼く。（なかなか焦げ目がつかない時は最後の5分を200℃に上げると良い）

ポイント

具を挟んだ後の押さえつけと、パイをねじった後はしっかりと両端を指で閉じておくのがポイントです。きれいな形に仕上がります。

作ってみた！

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