主菜
豚肉のオイ玉炒め
投稿日2016/12/25
更新日2016/12/25
調理時間20分
ふわふわ卵×豚肉のオイスター炒め 別で炒めた卵を最後に合わせてふわふわに仕上げます。
材料2人分（2～3人前）
- 豚小間300g
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- 卵2個
- 茎にんにく8本
- Bオイスターソース大さじ1.5
- B酒大さじ1
- Bみりん小さじ1
- B醤油小さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
最後に卵を合わせる時はさっくりと混ぜます。卵は大きめに残しておいた方がおススメです。好きな方は卵3つくらい入れても美味しいです。
- 準
・豚肉にA 酒大さじ1、醤油小さじ1、片栗粉小さじ2をもみこんでおく ・卵は割り、ほぐしておく ・B オイスターソース大さじ1.5、酒大さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ2を合わせておく
- 1
フライパンに強火でサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れる。軽く箸で混ぜ半熟スクランブルエッグ状態で一度皿に取り出しておく。
- 2
同じフライパンで豚肉と茎にんにくを炒める。火が通ったら合わせておいたBの調味料を回し入れよく絡める。
- 3
最後に1の卵を加えてさっと炒める。
レシピID
145268
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「豚肉」の基礎
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ひえだちひろ（檜枝ちひろ）
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
バナナ➕キャラメル、肉味噌➕クリームチーズなどなど、料理をさらに美味しくする組み合わせを求めて料理してます(^ ^)この組み合わせたまらん〜〜な、テンション上がる料理達を目指します。
