鶏むね肉とザーサイの和え物

材料4人分

• ゆでた鶏むね肉
  1/2枚(レシピは下準備の欄を参照)
• ザーサイ
  60g
• 万能ねぎ
  6本
• 白ごま
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  「鶏むね肉をしっとり柔らかくゆでる方法」は下記リンクを参照。 https://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/526290

• 1

  ゆでた鶏むね肉を繊維に沿って食べやすい大きさに裂く。

• 2

  フライパンを中火にかけ、白ごまを入れる。焦がさないようにフライパンを頻繁に揺すり、香ばしい香りが立つまで炒る。

• 3

  ザーサイは大きいものは食べやすいサイズに切っておく。万能ねぎは4cmくらいの長さに切る。

• 4

  ボウルに鶏むね肉とザーサイ、万能ネギを入れ、しょうゆと塩を加えて混ぜる。全体が混ざったら、ごま油を加え、全体を混ぜ合わせる。

• 5

  炒った白ごまを加えて全体を混ぜ、器に盛り付ける。

ポイント

「鶏むね肉をしっとり柔らかくゆでる方法」はhttps://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/526290で紹介しています。

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