【きゅうりのザーサイ和え】和えるだけ、ヘルシー絶品！

材料2人分

• きゅうり
  2本(約200g)
• ザーサイ
  40g
• A
  塩麹、ごま油
  各大さじ1/2
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  いりごま（白）
  大さじ1
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは包丁で数ヶ所切り込みを入れて、手の甲で潰して、手で割く。

• 1

  ボウルにきゅうり、塩ひとつまみ（分量外）をふって軽くもみ、10分おく。 水気をぎゅっと絞る。

  
• 2

  保存容器にA 塩麹、ごま油各大さじ1/2、米酢小さじ1、いりごま（白）大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  きゅうり、ザーサイを加えて和える。 辛いのがお好みの方は、ラー油をかけても◎

  

ポイント

・作り置きにする場合、きゅうりを塩もみして水分をぎゅっと絞っておくことで、 　２～３日置いても水分がでにくく、味がぼやけない。 ・きゅうりは手で割くことで、調味料が絡みやすくなります。

作ってみた！

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