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ミキサーいらずの、とうもろこしの冷静スープ。

25

2016.08.17

分類汁物

調理時間: 25分(冷やす時間を除く)

ID141913

武井みさと

大切な人のために作る365日。

ミキサーもフープロも使わないお手軽コーンスープです。とうもろこしの甘みがそのまま味わえる濃厚なスープ。
市販のコーンクリーム缶を使ってもできますが、断然生のとうもろこしがおいしいです。
とうもろこしの芯も一緒に煮ることで味に深みがでますよ。

スープ バター とうもろこし アイデア料理 簡単 汁もの・スープ 牛乳

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材料4人分
とうもろこし 2本
牛乳 350cc
小さじ1/3
バター 10グラム
作り方
Point!
火にかけてからは、鍋底が焦げ付きやすいので時々混ぜて下さい。よ〜く冷やしてから召し上がれ^ ^
  1. なし。
  2. とうもろこしを半分に折り、おろし金で実をすりおろす。
  3. おろしたとうもろこしの実と、残った芯、牛乳、塩を鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火で15分煮る。(時々かき混ぜながら)
  4. とうもろこしの芯を取り除き、仕上げにバターを加える。
  5. スープをボウルに移し、氷を張ったボウルの上にボウルごと乗せてよく冷やす。
  6. よく冷えたら、容器によそっていただく。
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