レシピサイトNadia
    汁物

    ミキサーいらずの、とうもろこしの冷製スープ。

    • 投稿日2016/08/17

    • 更新日2023/08/18

    • 調理時間25(冷やす時間を除く)

    お気に入り

    65

    ミキサーもフープロも使わないお手軽コーンスープです。とうもろこしの甘みがそのまま味わえる濃厚なスープ。 市販のコーンクリーム缶を使ってもできますが、断然生のとうもろこしがおいしいです。 とうもろこしの芯も一緒に煮ることで味に深みがでますよ。

    材料4人分

    • とうもろこし
      2本
    • 牛乳
      350ml
    • 小さじ1/3
    • バター
      10グラム

    作り方

    ポイント

    火にかけてからは、鍋底が焦げ付きやすいので時々混ぜて下さい。よ〜く冷やしてから召し上がれ^ ^

    • なし。

    • 1

      とうもろこしを半分に折り、おろし金で実をすりおろす。

      工程写真
    • 2

      おろしたとうもろこしの実と、残った芯、牛乳、塩を鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火で15分煮る。(時々かき混ぜながら)

      工程写真
    • 3

      とうもろこしの芯を取り除き、仕上げにバターを加える。

      工程写真
    • 4

      スープをボウルに移し、氷を張ったボウルの上にボウルごと乗せてよく冷やす。

      工程写真
    • 5

      よく冷えたら、容器によそっていただく。

      工程写真
    レシピID

    141913

    質問

    作ってみた!

    こんな「冷製スープ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「とうもろこし」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    武井みさと
    • Artist

    武井みさと

    フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター、アイシングクッキー認定講師。 飾り巻き寿司、洋菓子、点心、アイシングクッキーが得意です。 大切な人に365日美味しいご飯を食べてもらいたい^ ^ 「ごちそうさま」が聞きたくて、料理を始めました。 特別なモノ、高価な材料を使わなくても、大切な人が笑顔になれば それはおうちのごちそうです。 すぐに作れるシンプルレシピ+美味しさの一工夫を心がけています。 ブログ 「365日のごちそうさま」

    「料理家」という働き方 Artist History