【15分弁当】豚こま肉の胡麻味噌とピリ辛目玉焼きののっけ弁当 by 笠原知子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2019.05.07

分類主食

調理時間： 15分（詰める時間は除く）

ID374972

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

電子レンジでスピーディーに作るお弁当です。
豚こま肉は、すり胡麻のコクたっぷりの味噌味。海苔をちぎったご飯の上にのせました。
目玉焼きはシソが香るピリ辛味です。

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材料1人分

作り方

Point!

ハリオ製品「エッグクッカー」「レンジクッキングプレート」の２種類を使い、レンジでスピーディーに作るお弁当です。レンジクッキングプレートは２種類のおかずで使うので、先に野菜だけを調理してサッと水洗いし、肉料理に使うと洗い物も手間なくできます。

主菜【豚こま肉の胡麻味噌】の下ごしらえをする
豚こま肉とA
すりごま小さじ２、味噌小さじ２、砂糖大さじ１/２、醤油小さじ１、酢小さじ１/２
をポリ袋に入れて揉み、下味をつける。
玉ねぎは薄切りにする。
副菜【パプリカと豆苗のおひたし】をつくる
豆苗は、根元で切ってさっと洗い、長さを3等分する。
パプリカは薄切りにする。
レンジクッキングプレートに豆苗とパプリカを入れて、500wで40秒加熱し、水けをきって別な容器に移し、白だしをかけて冷ます。
副菜【ピリ辛目玉焼き】をつくる
エッグクッカーにしそを入れ、その上に卵を割り入れる。塩、黒胡椒、ラー油を入れて、フタで黄身を刺してからフタをかぶせ、500wの電子レンジで40秒加熱し、そのまま冷ます。
主菜【豚こま肉の胡麻味噌】をつくる
レンジクッキングプレートに、玉ねぎを入れ、その上に下味をつけた豚こま肉を広げてのせ、500Wのレンジで2分半加熱して、全体を混ぜる。
弁当箱にご飯を詰めて、のり1/4枚(分量外)をちぎってのせ、その上にごま味噌豚こまと、ピリ辛目玉焼きをのせる。おひたしは水けをきって空いている場所に詰める。

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【15分弁当】豚こま肉の胡麻味噌とピリ辛目玉焼きののっけ弁当