Name: 【15分弁当】豚こま肉の胡麻味噌とピリ辛目玉焼きののっけ弁当
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: お弁当
Ingredients: 豚こま肉 ８０ｇ; 玉ねぎ １/８個; すりごま 小さじ２; 味噌 小さじ２; 砂糖 大さじ１/２; 醤油 小さじ１; 酢 小さじ１/２; 卵 １個; しそ １枚; ラー油 適量; 黒胡椒 適量; 塩 適量; 豆苗 １/４パック; パプリカ １/８個; 白だし 小さじ１

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2019.05.07

分類主食

調理時間： 15分（詰める時間は除く）

ID 374972

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

電子レンジでスピーディーに作るお弁当です。
豚こま肉は、すり胡麻のコクたっぷりの味噌味。海苔をちぎったご飯の上にのせました。
目玉焼きはシソが香るピリ辛味です。

材料

1人分

	主菜【豚こま肉の胡麻味噌】
	豚こま肉	８０ｇ
	玉ねぎ	１/８個
A	すりごま	小さじ２
A	味噌	小さじ２
A	砂糖	大さじ１/２
A	醤油	小さじ１
A	酢	小さじ１/２
	副菜【ピリ辛目玉焼き】
	卵	１個
	しそ	１枚
	ラー油	適量
	黒胡椒	適量
	塩	適量
	副菜【パプリカと豆苗のおひたし】
	豆苗	１/４パック
	パプリカ	１/８個
	白だし	小さじ１

作り方

ポイント

ハリオ製品「エッグクッカー」「レンジクッキングプレート」の２種類を使い、レンジでスピーディーに作るお弁当です。
レンジクッキングプレートは２種類のおかずで使うので、先に野菜だけを調理してサッと水洗いし、肉料理に使うと洗い物も手間なくできます。

主菜【豚こま肉の胡麻味噌】の下ごしらえをする
豚こま肉とA
すりごま小さじ２、味噌小さじ２、砂糖大さじ１/２、醤油小さじ１、酢小さじ１/２
をポリ袋に入れて揉み、下味をつける。
玉ねぎは薄切りにする。
副菜【パプリカと豆苗のおひたし】をつくる
豆苗は、根元で切ってさっと洗い、長さを3等分する。
パプリカは薄切りにする。
レンジクッキングプレートに豆苗とパプリカを入れて、500wで40秒加熱し、水けをきって別な容器に移し、白だしをかけて冷ます。
副菜【ピリ辛目玉焼き】をつくる
エッグクッカーにしそを入れ、その上に卵を割り入れる。塩、黒胡椒、ラー油を入れて、フタで黄身を刺してからフタをかぶせ、500wの電子レンジで40秒加熱し、そのまま冷ます。
主菜【豚こま肉の胡麻味噌】をつくる
レンジクッキングプレートに、玉ねぎを入れ、その上に下味をつけた豚こま肉を広げてのせ、500Wのレンジで2分半加熱して、全体を混ぜる。
弁当箱にご飯を詰めて、のり1/4枚(分量外)をちぎってのせ、その上にごま味噌豚こまと、ピリ辛目玉焼きをのせる。おひたしは水けをきって空いている場所に詰める。