調味料

ミルクジャム

Name: ミルクジャム
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛乳 300cc; グラニュー糖 50ｇ; 無塩バター 15g

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

身近な材料で作れるミルクジャム。鍋で煮るだけの簡単な料理ですが、とろんと甘くて癒されるやさしい味わいです。使う砂糖によっても味わいが変わるのも楽しいです。

材料4人分（作りやすい分量）

1
大きめの鍋に牛乳、グラニュー糖、無塩バターを入れて火にかけ、砂糖が溶けるように混ぜる。
2
沸いてきたら弱火にし、ゴムベラなどで時々混ぜながら煮る。（火が強いと吹きこぼれるので、火加減に注意してください）
3
15分位火にかけ、泡に粘りが出て、とろみがついたら火を止める。 ※冷めると固くなるので、ゆるいとろみで大丈夫です
4
おろし際に、板チョコを入れると、ミルクチョコ味になります。（上の材料で２片くらい）冷めると固くなるので、煮詰めるのはゆるめでOK。手前はグラニュー糖のミルクジャム、右はきび砂糖、奥はグラニュー糖のミルクジャムとチョコ味のものを２層にしたものです。