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    調味料

    レンジで!食べきれる量のミルクジャム(コンデンスミルク)

    • 投稿日2020/03/07

    • 更新日2020/03/07

    • 調理時間20

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    128

    フルーツやパンなどに付けて。あると食卓がちょっと嬉しくなるコンデンスミルク。買っても余らせてしまうことが多いのではないでしょうか? このレシピは、材料は牛乳と砂糖だけ、レンジで作れ、食べきれる量なので無駄になることもありません。

    材料作りやすい分量

    • 牛乳
      200㏄
    • 砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    加熱時間はお使いのレンジによって異なります。600wで15分加熱後は、1分ずつ様子を見ながら加熱していってください。

    • 1

      耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れてよく混ぜる。 ラップをかけずに、レンジ600wで10分加熱、いったん混ぜて、さらに5分加熱する。

    • 2

      ここからは、1分ずつ様子を見ながら、好みのとろみになるまで加熱する。冷えると固まるので、少しゆるいかなというぐらいで止めるのがコツ。

    レシピID

    387339

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History