デザート
栗きんとん
投稿日2016/10/06
更新日2016/10/06
調理時間50分
毎年、栗をいただきます。 今年は家族のリクエストで栗きんとんをつくりました。 甘さを少し控えました。
材料（15〜16個分）
- 栗(正味)400g
- 砂糖70〜80g
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
甘さの加減は自分好みにしてください。少し栗の粒があっても美味しいです。
- 準
栗をきれいに洗っておく。
- 1
蒸気のたった蒸し器に栗をセットし、20分蒸す。
- 2
栗が冷めたら半分に切り、スプーンで中身を取り出す。
- 3
栗を耐熱容器に入れて、砂糖と塩を加えて全体を混ぜ合わせラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。
- 4
3を取り出し全体を良く混ぜて、再びラップをかけて2分加熱する。
- 5
4をハンドミキサーにかけて滑らかにする。
- 6
15〜16当分して、サラシやラップなどで茶巾包みで形を整える。
レシピID
143432
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