デザート

コクのある甘さ♡初心者でも失敗ないまろやかプリン

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30分

冷蔵庫で冷やす時間を除く

初心者にでも簡単にできるプリンです。とても滑らかで最高の口溶けです。使った調味料は国産てん菜糖。とってもコクのあるプリンに仕上がりました。

材料2人分

1
耐熱ボウルに牛乳と国産てん菜糖を混ぜ合わせて、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
2
1に溶いた卵とバニラエッセンスを入れてよくかき混ぜる。
3
こし器で2をこして、器に分け入れてラップをする。
4
鍋にプリンの入った器の半分くらいの高さになるように水を入れて中火にかけ、沸騰させる。 3の器を入れて弱火にして10分ほど蓋をして蒸し、火を止めて余熱で15分ほど置く。
5
少し傾けて固まっているのを確認したら、冷蔵庫に入れて冷やす。
6
鍋にA 国産てん菜糖大さじ2、水大さじ2を入れて中火にかけ、かき混ぜながら色が変わるまで加熱する。
7
色が茶色に変わったら弱火にし、湯を入れて混ぜ合わせる。
8
5のプリンに7のカラメルソースを半量ずつかけてホイップクリームとさくらんぼをそれぞれトッピングする。