コクのある甘さ♡初心者でも失敗ないまろやかプリン
投稿日2020/10/19
更新日2020/10/19
調理時間30分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
初心者にでも簡単にできるプリンです。 とても滑らかで最高の口溶けです。 使った調味料は国産てん菜糖。 とってもコクのあるプリンに仕上がりました。
材料2人分
- 牛乳200ml
- 卵1個
- 国産てん菜糖大さじ2
- A国産てん菜糖大さじ2
- A水大さじ2
- ホイップクリーム大さじ2
- さくらんぼ2個
- バニラエッセンス少々
- 湯大さじ1
作り方
ポイント
プリンを加熱しすぎると表面がブツブツになります。 カラメルソースは加熱しすぎると焦げるので注意してください。 工程7で加えるのを、水で試したところ固まってしまいました。 必ずお湯を混ぜるようにしてください。
- 1
耐熱ボウルに牛乳と国産てん菜糖を混ぜ合わせて、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
- 2
1に溶いた卵とバニラエッセンスを入れてよくかき混ぜる。
- 3
こし器で2をこして、器に分け入れてラップをする。
- 4
鍋にプリンの入った器の半分くらいの高さになるように水を入れて中火にかけ、沸騰させる。 3の器を入れて弱火にして10分ほど蓋をして蒸し、火を止めて余熱で15分ほど置く。
- 5
少し傾けて固まっているのを確認したら、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 6
鍋にA 国産てん菜糖大さじ2、水大さじ2を入れて中火にかけ、かき混ぜながら色が変わるまで加熱する。
- 7
色が茶色に変わったら弱火にし、湯を入れて混ぜ合わせる。
- 8
5のプリンに7のカラメルソースを半量ずつかけてホイップクリームとさくらんぼをそれぞれトッピングする。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！