紅生姜がアクセント！ちくわの磯辺揚げ

材料2人分

• ちくわ
  3本
• 紅生姜
  30g
• 青ネギ
  20cm
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ3
• A
  青のり
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  ちくわは1cm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  紅生姜はみじん切りに、青ネギは小口切りにする。

  
• 3

  ボウルにA 小麦粉大さじ3、水大さじ3、青のり小さじ2を入れて混ぜ合わせる。 1と2を加え、全体に衣がつくように混ぜる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら3を並べて両面カリッとなるまで揚げ焼きにする。

  

ポイント

ちくわを油に入れるときは、1つづつ重ならないように入れてください。 (重なるとくっついてしまうので。) ちくわは火が通りやすく、すぐに焦げちゃうので様子を見ながら揚げ焼きにしてください。

作ってみた！

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