子どもウケ最強♪ちくわつくねの照り焼き

材料3人分（2〜3人分）

• ちくわ
  5本
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  鶏ミンチ
  100g
• A
  生姜チューブ
  1〜2cm
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにA 鶏ミンチ100g、生姜チューブ1〜2cm、片栗粉大さじ1と一緒に入れて捏ねる。

  
• 2

  ちくわは縦半分に切り込みを入れて、半分に切る。

  
• 3

  2のちくわに1を詰める。

  
• 4

  B 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにサラダ油と4を切り口を下にして入れて中火にかけ、焼き色がつくまで炒める。

  
• 6

  裏返して少し火を弱めて、蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 7

  5で作っておいたタレを入れて、照りが出るまで煮絡める。

  

ポイント

ちくわの大きさによって具材の量を調整して下さい。 詰めた後に、外側から形を整える様にギュッと握って下さい。 詰めすぎると形が崩れてしまうので注意です。 照りが出れば出るほど美味しいのでしっかりとに絡めて下さい。

作ってみた！

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