副菜
子どもウケ最強♪ちくわつくねの照り焼き
投稿日2020/12/17
更新日2020/12/17
調理時間10分
ちょこっと一手間かけるだけで子どもが大喜びなおかずに変身♪ ちくわに挟み込むことでつくねよりも食べ応えがあります♪ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。 お酒好きさんはおつまみにもピッタリですよ♪
材料3人分（2〜3人分）
- ちくわ5本
- 玉ねぎ1/4個
- A鶏ミンチ100g
- A生姜チューブ1〜2cm
- A片栗粉大さじ1
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
ちくわの大きさによって具材の量を調整して下さい。 詰めた後に、外側から形を整える様にギュッと握って下さい。 詰めすぎると形が崩れてしまうので注意です。 照りが出れば出るほど美味しいのでしっかりとに絡めて下さい。
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにA 鶏ミンチ100g、生姜チューブ1〜2cm、片栗粉大さじ1と一緒に入れて捏ねる。
- 2
ちくわは縦半分に切り込みを入れて、半分に切る。
- 3
2のちくわに1を詰める。
- 4
B 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにサラダ油と4を切り口を下にして入れて中火にかけ、焼き色がつくまで炒める。
- 6
裏返して少し火を弱めて、蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 7
5で作っておいたタレを入れて、照りが出るまで煮絡める。
レシピID
402938
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！