副菜

半熟卵とろ～り♪ほうれん草とトマトのまろやかマヨサラダ

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15分

エネルギー325kcal
炭水化物12.3g
脂質29.2g
たんぱく質8.5g
糖質10.8g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お手軽に作れるゴロゴロ具材のご馳走サラダです。とろ～り半熟卵と絶品ドレッシングとの絡みがたまらない♡ お酢が入っているのでさっぱりしていますが、とってもなめらかな仕上がりです身近なもので簡単に作れるので是非お試しいただけると嬉しいです♪

材料2人分

ほうれん草
1袋
トマト
1個
卵
2個
A
オリーブオイル
大さじ2
A
マヨネーズ
大さじ3
A
酢
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
ブラックペッパー
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ほうれん草は5cm幅に切り、2～3分茹でてざるに上げる。冷めたらしっかりと水気を絞る。
2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ゆっくりと卵を入れて再度沸騰したらそこから8分茹でる。時間になったらすぐに氷水に入れて冷やす。
3
トマトは串切りにする。
4
煮卵がしっかり冷えたら殻をむき、4等分に切る。
5
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、マヨネーズ大さじ3、酢大さじ1、砂糖小さじ2、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせて、ほうれん草とトマトと入れて混ぜ合わせ、最後に半熟卵を入れて優しく混ぜ合わせる。
6
仕上げにお好みでブラックペッパーを散らす。

ポイント

半熟卵は冷蔵庫から取り出したままの状態でも大丈夫です。割れないようにおたまに乗せてそーっと入れてくださいね。半熟卵を切るときは裁縫用の糸を使うととてもきれいに切れます。煮込んでる間に氷水を作っておいて時間になったらすぐに冷やせる状態にしておいてください。大きいサイズが苦手な方は卵、トマトをもう半分に切って調理してください。