副菜
クセになる♡厚揚げのピリ辛マヨ和え
投稿日2021/05/10
更新日2021/05/10
調理時間10分
ピリッと辛さが癖になる！ カリッと焼き上げた食べ応えがある厚揚げと、たっぷりのピリ辛マヨだれが絡んでとっても美味しい。 副菜なのにご飯がすすみまくりです。 そしてビールのあてにもピッタリ♪
材料2人分
- 厚揚げ1パック
- 刻みネギ適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油小さじ2
- A豆板醤小さじ1/2
- A牛乳小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 七味唐辛子少々(お好みで)
作り方
ポイント
厚揚げはカリッとなるまで焼いてください。 辛さは豆板醤で調整してください。 作り置き可能です。 3日以内を目途に食べ切るようにしてください。
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取って半分に切ってから1cm幅に切る。
- 2
ポリ袋に1の厚揚げと片栗粉を入れて空気で膨らませる、ぶんぶんと振り片栗粉を満遍なくつける。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ2、豆板醤小さじ1/2、牛乳小さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げを入れてカリッとなるまで焼く。
- 5
熱いうちに3のボウルに入れしっかりと和える。
- 6
器に盛り、刻みネギを散らし、お好みで七味唐辛子を散らす。
レシピID
411306
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
