クセになる♡厚揚げのピリ辛マヨ和え

材料2人分

• 厚揚げ
  1パック
• 刻みネギ
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 七味唐辛子
  少々(お好みで)

作り方

• 1

  厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取って半分に切ってから1cm幅に切る。

  
• 2

  ポリ袋に1の厚揚げと片栗粉を入れて空気で膨らませる、ぶんぶんと振り片栗粉を満遍なくつける。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ2、豆板醤小さじ1/2、牛乳小さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げを入れてカリッとなるまで焼く。

  
• 5

  熱いうちに3のボウルに入れしっかりと和える。

  
• 6

  器に盛り、刻みネギを散らし、お好みで七味唐辛子を散らす。

  

ポイント

厚揚げはカリッとなるまで焼いてください。 辛さは豆板醤で調整してください。 作り置き可能です。 3日以内を目途に食べ切るようにしてください。

作ってみた！

質問