主食
くるみのスイートブール
投稿日2016/04/21
更新日2016/04/21
調理時間60分(一次発酵を終えたパン生地を使用した場合の時間)
バターロールの生地に、香ばしいくるみとやわらかクッキー生地が乗った、サクフワな人気の菓子パン！ 最近は帽子パンというあだ名がついているみたいですね(*^^*)
材料3人分（6個）
- 1次発酵済みのパン生地約220g
- Aバター25g
- A砂糖25g
- A卵20g
- A薄力粉25g
- 生くるみ適宜
作り方
ポイント
パン生地ですが、私のレシピ「手ごねで基本のバターロール」の生地を半分使いました。 水分量などにもよりますが130g〜140gの粉で作ると、220g前後の生地になると思います。 絞る量も好みによりますので、生地の量はだいたいで。
- 準
バター、卵を室温にもどす。 薄力粉はふるっておく。
- 1
1次発酵済みのパン生地を6等分して濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム。 クッキングシートを敷いた天板に丸め直して並べ暖かい場所で2次発酵する。
- 2
Aを上から順にその都度泡立て器で混ぜ、絞り袋に入れて冷蔵庫で休ませておく。
- 3
2次発酵が終わった生地のトップにくるみを押し付けるように置き、2を絞り出し180度に温めたオーブンで15分焼く。
レシピID
138416
質問
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- Artist
たーちゃん
7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam（tar_chi）ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。
