みみからチーズ♡生ハムとベビーリーフのおひとり様ピザ

材料1人分

• A
  強力粉
  100g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ドライイースト
  小さじ1/2
• B
  ぬるま湯
  60cc
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• 生ハム、ベビーリーフ
  適宜
• オリーブオイル、岩塩やハーブ塩
  適宜

作り方

• 1

  ボウルにAを入れてBを加えたら、滑らかになるまで捏ねる。

  
• 2

  水に濡らしてきつめに絞ったキッチンペーパーをかけ、ビニール袋に入れたら暖かい場所で２倍になるまで発酵する。

  
• 3

  優しくパンチしてガス抜きをし、サラダ油を塗ったスキレットよりひとまわり大きく伸ばし、ふちにチーズを入れて折り込む。

  
• 4

  250度に余熱したオーブンで15分焼いたら、生ハムとベビーリーフを乗せ、オリーブオイルと塩をかけ完成。

  

ポイント

時間があれば20分ほど捏ねると、グルテンが出てよりふっくらきめ細かな生地になります。

作ってみた！

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