きゅうりの大量消費♡無限オイキムチ

• 20分 野菜の水分出し時間は除く

材料5人分

• A
  きゅうり
  5本
• A
  大根
  350g
• A
  人参
  1本
• ニラ
  1束
• B
  塩
  適量
• C
  韓国唐辛子(粉)
  大さじ1
• C
  生青唐辛子
  適量
• C
  干しあみえび
  大さじ２
• C
  塩昆布
  10g
• C
  コチュジャン
  小さじ１
• C
  豆板醤
  小さじ１
• C
  砂糖
  小さじ１
• C
  オイスターソース
  小さじ１
• C
  市販のヤンニョム
  大さじ１
• C
  にんにく
  2片
• C
  生姜
  1片

作り方

• 下準備
  きゅうりは乱切り 大根　人参は千切りにして　B 塩適量を振り20〜30分程　余分な水分を出し軽く絞る 生青唐辛子は細かく刻む

  
• 1

  C 韓国唐辛子(粉)大さじ1、生青唐辛子適量、干しあみえび大さじ２、塩昆布10g、コチュジャン小さじ１、豆板醤小さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１、市販のヤンニョム大さじ１、にんにく2片、生姜1片を全て混ぜておく

  
• 2

  ニラは5cm位に切っておく

  
• 3

  ボウルにA きゅうり5本、大根350g、人参1本C 韓国唐辛子(粉)大さじ1、生青唐辛子適量、干しあみえび大さじ２、塩昆布10g、コチュジャン小さじ１、豆板醤小さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１、市販のヤンニョム大さじ１、にんにく2片、生姜1片を入れる

  
• 4

  満遍なく混ぜ合わせる

  
• 5

  保存用袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせる

  

ポイント

★ 下準備の際　余分な水分をしっかり出して絞る事 ★ 塩昆布を入れるため　下準備の際の野菜に振る塩は強めにしないよう注意する ★ 辛さはお好みで調整して下さい (唐辛子の分量) ★ ヤンニョムは　市販の物を使用しました➡︎ジェイケイフード株式会社の『プレミアムヤンニョムこれ一本』 ★ ヤンニョムが無くてもOK 　その場合は　代用としてコチュジャンを大さじ１に変更して作る

作ってみた！

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