家庭菜園のきゅうりが大量に採れたので 大量消費をしようと作りました 1日目はアッサリと頂け 2日目はしっかりと漬かり 漬物はその日ごとの味の楽しみがあります
C 韓国唐辛子(粉)大さじ1、生青唐辛子適量、干しあみえび大さじ2、塩昆布10g、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、市販のヤンニョム大さじ1、にんにく2片、生姜1片を全て混ぜておく
ニラは5cm位に切っておく
ボウルにA きゅうり5本、大根350g、人参1本C 韓国唐辛子(粉)大さじ1、生青唐辛子適量、干しあみえび大さじ2、塩昆布10g、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、市販のヤンニョム大さじ1、にんにく2片、生姜1片を入れる
満遍なく混ぜ合わせる
保存用袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせる
★ 下準備の際 余分な水分をしっかり出して絞る事 ★ 塩昆布を入れるため 下準備の際の野菜に振る塩は強めにしないよう注意する ★ 辛さはお好みで調整して下さい (唐辛子の分量) ★ ヤンニョムは 市販の物を使用しました➡︎ジェイケイフード株式会社の『プレミアムヤンニョムこれ一本』 ★ ヤンニョムが無くてもOK その場合は 代用としてコチュジャンを大さじ1に変更して作る
レシピID:393896
更新日:2020/07/28
投稿日:2020/07/28