林檎と柿の餃子パイ

25

2020.11.27

分類デザート

調理時間: 25分

ID 402148

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

★ 林檎が美味しい季節 特に紅玉のシーズンは短いため ぜひ楽しみたいと思い作りました。 

★ お砂糖は使用せず 柿の甘さで作る体に優しいおやつです。

★ 意外と少しだけ余ってしまう餃子の皮を利用して 手軽に出来るおやつです。

★ お子さんと一者に具材を入れて成形するなど 作る時から楽しめる簡単パイです。

パイ フライパン 残り物アレンジ ラムレーズン 揚げ焼き アップルパイ 揚げ油 餃子の皮 葛粉 パイ レーズン りんご シナモンパウダー りんごジュース

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材料3人分
紅玉 1個(190g)(芯を取り除くと175g)
1/2個(皮と芯を取り除くと85g)
ラムレーズン 大さじ2(ドライレーズンでもOK)
りんごジュース 各大さじ1(合計大さじ2使用)
シナモンパウダー 少々
大さじ1/2
揚げ油 適量(フライパンに1cm位(揚げ焼き))
餃子の皮(大判) 12枚
作り方
Point!
※ 林檎の食感が煮る時間帯によって 2通りの楽しみ方が出来ます。

※ 記載より短めですと林檎の食感 少し長めに煮るとトロッとした食感になります。

※ 揚げ焼きする時は 高温過ぎると焦げるため注意!
  1. ※ 紅玉は芯を取り除き皮ごと使用
    ※ 紅玉は八等分から1cm幅のいちょう切
    ※ 柿は皮を剥き紅玉と同様の大きさに切る
  2. 小鍋に紅玉 柿 ラムレーズン シナモンパウダー りんごジュース(大さじ1)を入れ弱火で10分煮る
  3. 火を止め りんごジュース(大さじ1)に葛を溶いた物を入れ サックリ混ぜ合わせ粗熱を取る
  4. 餃子の皮(大判)にティースプーン1杯位の量の具材を乗せ 縁に水をつけながら 餃子を包むように成形する
  5. 揚げ油を熱し揚げ焼きする(狐色)

    ※ 焦げに注意しながら火加減調整(中火⇄弱火) 1分程度
  6. 油を切って お好みで粉糖(分量外)を振る
  7. 【アレンジおまけレシピ】
    ※ ひとくち大に切ったトーストの上に煮た林檎と柿を乗せ 蜂蜜をかける

    ※ 他のフレッシュフルーツをトッピングしても美味しいです。
    (例: バナナ キウイなど)
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