ターサイと牛肉のオイスター炒め

材料2人分

• 牛こま
  120g
• ターサイ
  1袋(270g)
• マッシュルーム
  100g
• A
  酒
  大さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  味醂
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  醤油麹
  大さじ1/2(醤油でもOK)
• A
  ニンニクチューブ
  小さじ１
• A
  鷹の爪(輪切り)
  少々
• 米油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ★ 牛こまは食べやすい大きさに切る ★ ターサイは根元を落とし５cm位に切る ★ マッシュルームは二等分に切る ★ A 酒大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、砂糖小さじ１、味醂大さじ１、オイスターソース大さじ１、醤油麹大さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ１、鷹の爪(輪切り)少々は混ぜ合わせタレを作る

• 1

  フライパンに米油をひき　マッシュルームを炒める

  
• 2

  ターサイの茎の部分をを入れ炒め　油が回ったら　牛こまを入れさらに炒める

  
• 3

  牛こまの色が変わったら　ターサイの葉の部分を入れ　合わせタレを回し入れてサッと炒め合わせる

  

ポイント

◆ タレを合わせて置くとスピーディーに調理できます ◆ 炒めていく順番で　それぞれの食感が楽しめます。 ◆ どの食材も炒め過ぎに注意！ ◆ 鷹の爪はお好みで！

作ってみた！

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