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野菜のスキレット パルミジャーノのっけ(^^♪

  • 2016.06.02

  • 139852
  • 副菜
    野菜のスキレット パルミジャーノのっけ(^^♪
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    コメント

    スキレットにお野菜をのせてココナッツオイルと白ワインをふりオーブンで10分焼いてから、いったん取り出します。粉にしたパルミジャーノをふりかけて、さらに5分焼きます。とっても簡単で・・・・なのに野菜の深い味とチーズの味がしみる一品です。

    材料5人分

    A 各1/2本
    A 5個
    8個
    50g
    B 小さじ5
    B 小さじ2.5
    50g
    5枝

    作り方

    下準備

    A

    ズッキーニ(緑・黄) 各1/2本、ミディトマト 5個

    は7mm厚さに切る。
    マッシュルームは、縦に半割りにする。
    サラミソーセージは、5mm角に切る。

    1

    スキレット(5インチ)に、A

    ズッキーニ(緑・黄) 各1/2本、ミディトマト 5個

    の野菜マッシュルーム、サラミソーセージを並べる。
    塩胡椒をふる。B

    白ワイン 小さじ5、ココナッツオイル 小さじ2.5

    を5つにそれぞれ加える。
    200度に予熱しておいたオーブンで10分焼く。

    2

    オーブンからいったん取り出して、パルミジャーノチーズを各10gふる。
    もう一度、180度に下げたオーブンで5分焼く。

    3

    あれば、バジルの葉っぱをのせて熱いうちにいただく。

    ポイント

    新鮮でシンプルな材料を、高温でさっと焼きます。熱伝導の良いスキレットがあれば最高です。

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