副菜
スキレットで「焼き枝豆」
投稿日2017/07/19
更新日2017/07/19
調理時間15分
枝豆は、ゆでても蒸しても美味しいです。でも、「焼く」とさらに旨味が凝縮されると思います。焼き枝豆は、ほっこりとあと引く美味しさです(^^♪
材料2人分
- 枝豆1袋（約150g）
- A海塩小さじ1
- A水大さじ1
- 海塩適量
作り方
ポイント
手順4です。
- 準
枝豆は、両端をはさみで切る。 省いてもよいが、切っておいた方が食べやすい。
- 1
スキレットを中火で熱し、煙が出てきたら弱火に落とす。 枝豆を重ならないようにスキレットに入れる。 A 海塩小さじ1、水大さじ1を加え、ふたをして弱火で10分加熱する。
- 2
5分で、上下を返す。
- 3
焼き上がり。 器に移して、お好み量の海塩をふる。
- 4
一番大事なところ。 使い終わったスキレットはすぐに洗ってシーズニングしておく。 (煙が出るほど空焼きして油を薄く塗る)
レシピID
176937
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橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。