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りんごとお芋のマシュマロぎゅうぎゅう焼き

60

2017.10.22

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID203544

橋本登志子

登志子のキッチン

秋に作ってほしいお品です。旬のりんごとさつまいもを合わせて焼いて、マシュマロを加えました。ほんの数分高温で加熱したマシュマロが、びよ~~んと糸を引きます。りんごとお芋にマッチングです。女子会のデザートに、熱々を天板ごとお出ししてはいかがでしょうか?

ぎゅうぎゅう焼き オーブン デザート マシュマロ 簡単 黒砂糖 レモン さつまいも おもてなし りんご

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材料4人分(32cmx26cmの天板1枚分)
りんご(できれば紅玉) 3個(700g)
さつまいも 小3本(400g)
A
グラニュー糖 100g
A
レモン汁 大さじ1
マシュマロ 1袋(110g)
黒砂糖(粉) 適量
作り方
Point!
3では、オーブンの温度を十分に高温に上げておいて、さっと焼きます。マシュマロは、すぐにとけてしまいますから気を付けてください。
  1. りんごは、皮をむいて4つ割りにしさらに横に4つに切る。
    塩水につける。ざるにあげて水気を切る。
    さつまいもは、よく洗って10分蒸す。(電子レンジ可) 1㎝の輪切りにする。
    オーブンを160度に予熱する。
  2. 天板にクッキングシートを敷いて、りんごとさつまいもをのせる。
    A

    グラニュー糖 100g、レモン汁 大さじ1

    をふりかける。
    160度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
  3. オーブンから、いったん天板を取り出す。
    オーブンを250度に予熱する。
    りんごとさつまいもの隙間にマシュマロを詰める。
  4. ざるに黒砂糖(粉)を入れて、表面にふりかける。
    250度のオーブンへ天板を入れて3分加熱する。
  5. 高温で焼いたマシュマロが、ソースのようにりんごとさつまいもにからむ。
19 33
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