主菜
海老団子の竹輪くるくる巻き
投稿日2016/05/07
更新日2016/05/07
調理時間15分
海老団子に、細長く切った竹輪をくるくると巻きつけてみました。 海老団子のふわっとした食感と、竹輪の弾力感が楽しく、見た目もユニークな1品に仕上げました。 おつまみにもぴったりです！！
材料4人分
- むきエビ200g
- はんぺん70g
- ベーコン30g
- 枝豆30g
- 大葉10枚
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- ちくわ5本
- (梅マヨディップ)
- マヨネーズ25g
- 練り梅5g
作り方
ポイント
アスパラやアボカドなどの野菜に団子生地をくっ付けて、ちくわを巻いても美味しいです。その場合は枝豆は入れません。
- 1
※マヨネーズと練り梅は混ぜておく。 むきエビ、ベーコンをフードプロセッサーにいれて軽く回し、更に 竹輪以外の残りの材料も入れて回します。
- 2
竹輪は、キッチンバサミで端から5mm位の幅でくるくると回しながら切る。 これをそれぞれ真ん中で切って半分にします。
- 3
１の団子生地を10等分し、細長く丸める。 これに２の竹輪をくるくると巻きつけます。
- 4
３に片栗粉(分量外)をまぶします。 170度の油で、きつね色になるまであげたら出来上がりです。
レシピID
138759
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。