ごろごろパルミジャーノのチョコサラミ

材料5人分

• ブラックチョコレート
  150g
• パルミジャーノ・レジャーノ
  50g
• お好きなナッツ類
  50g
• お好きなドライフルーツ(グランベリーなど)
  50g
• 生クリーム
  80cc
• パルミジャーノ・レジャーノ(おろしたもの)
  適量

作り方

• 下準備
  ※ナッツ類は軽くローストしておきます。 ※ブラックチョコレートは、手で割って小さくしておきます。

• 1

  パルミジャーノ・レジャーノは、大きめにカットしておきます。

  
• 2

  生クリームを小鍋に入れて、温めます。沸騰直前で火を止めて、ブラックチョコレートを入れて混ぜて溶かします。 そのまま、粗熱が取れるまでおきます。

• 3

  ２に、ローストしたナッツ、ドライフルーツ、１のパルミジャーノ・レジャーノを入れて合わせます。

• 4

  ジップロック(Mサイズ)に３を入れて、空気を抜き閉じます。 冷蔵庫に30分位入れて、軽く固めます。

  
• 5

  ４を袋を破いてそのままの形で取り出し、ラップに包み直して転がして形を整えてます。 そのまま冷蔵庫に入れて、更に固まるまで冷やします。

• 6

  固まったらラップを取り、周りにパルミジャーノ・レジャーノのすりおろしをまぶしたら出来上がりです。 好みの厚さにカットしてお召し上がり下さい。

ポイント

形を整えたら、しっかりと固まめるのがポイントです。夏は、冷凍庫に入れてキンキンに冷やして食べるのもよいですね！

作ってみた！

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