ごろごろパルミジャーノのチョコサラミ
投稿日2016/06/12
更新日2016/06/12
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
大きめにカットしたパルミジャーノ・レジャーノと、ナッツ、ドライフルーツがたっぷり入ったチョコサラミ！ 甘いとしょっぱいの組み合わせが、たまらなーい！ おやつにもいいけれど、お酒のおつまみにもぴったりです。
材料5人分
- ブラックチョコレート150g
- パルミジャーノ・レジャーノ50g
- お好きなナッツ類50g
- お好きなドライフルーツ(グランベリーなど)50g
- 生クリーム80cc
- パルミジャーノ・レジャーノ(おろしたもの)適量
作り方
ポイント
形を整えたら、しっかりと固まめるのがポイントです。夏は、冷凍庫に入れてキンキンに冷やして食べるのもよいですね！
- 準
※ナッツ類は軽くローストしておきます。 ※ブラックチョコレートは、手で割って小さくしておきます。
- 1
パルミジャーノ・レジャーノは、大きめにカットしておきます。
- 2
生クリームを小鍋に入れて、温めます。沸騰直前で火を止めて、ブラックチョコレートを入れて混ぜて溶かします。 そのまま、粗熱が取れるまでおきます。
- 3
２に、ローストしたナッツ、ドライフルーツ、１のパルミジャーノ・レジャーノを入れて合わせます。
- 4
ジップロック(Mサイズ)に３を入れて、空気を抜き閉じます。 冷蔵庫に30分位入れて、軽く固めます。
- 5
４を袋を破いてそのままの形で取り出し、ラップに包み直して転がして形を整えてます。 そのまま冷蔵庫に入れて、更に固まるまで冷やします。
- 6
固まったらラップを取り、周りにパルミジャーノ・レジャーノのすりおろしをまぶしたら出来上がりです。 好みの厚さにカットしてお召し上がり下さい。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。