ベリーとナッツのチョコサラミ

材料（直径4㎝、21㎝長さものも1本分）

• ホワイトチョコレート
  100ｇ
• 生クリーム
  60ml
• フリーズドライいちご
  10g
• マシュマロ
  30g
• アーモンド(無塩)
  30g
• ピスタチオ(無塩)
  10g
• 粉砂糖(ノンウェット)
  適量

作り方

• 1

  ホワイトチョコレートは細かくきざむ。 フリーズドライいちごとマシュマロは一口大に切る。 アーモンドは6等分に切って、ピスタチオは半分に切る。

• 2

  ホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かす。 温めた生クリームを3回に分けて加えて、その都度泡立て器で手早く混ぜる。 ツヤが出てくれば、1のフリーズドライいちご、マシュマロ、アーモンド、ピスタチオを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

• 3

  形を整えられるくらいの固さになれば、ラップにのせて棒状に形を整える。 冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて、粉砂糖をまぶす。 切り分けていただく。

ポイント

ビスケットを加えてもおいしくできます。 粉砂糖は溶けにくいタイプのものを使うのがおすすめです。

作ってみた！

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