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    黒豆とゴルゴンゾーラのナポリ風ピッツァ

    主食

    黒豆とゴルゴンゾーラのナポリ風ピッツァ

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    • 投稿日2017/01/09

    • 更新日2017/01/09

    • 調理時間15(ホームベーカリーに入れる時間は除く)

    お正月に余った黒豆で、ピザを作りました。ゴルゴンゾーラとの相性が絶妙です! 生地には、餅を入れてモッチモチのナポリピッツァ風に!

    材料2人分1枚分

    • A
      強力粉
      150g
    • A
      オリーブオイル
      10g
    • A
      砂糖
      3g
    • A
      ドライイースト
      3g
    • A
      3g
    • A
      100cc
    • 1個
    • ゴルゴンゾーラチーズ
      適量
    • 黒豆
      適量
    • ピザチーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    黒豆は、たくさん入れた方が美味しいと思います。

    • 餅は、フードプロセッサーで、細かくしておきます。

    • 1

      Aの材料をホームベーカリーにいれて、1次発酵までします。

    • 2

      1を取り出して、餅を入れて軽く混ぜ、丸めます。 ベンチタイム15分。

    • 3

      2の生地を打ち粉をした台の上で薄くのばしていきます。 外側の耳になる部分は、つぶさずにふっくらなるようにします。

    • 4

      3を天板に乗せて、ピザチーズ、ゴルゴンゾーラ、黒豆の順に散らします。 耳の部分には、軽く粉をかけておくと綺麗に焼き色がつきます。

    • 5

      300度に予熱したオーブンで 4分焼きます。 仕上げに黒胡椒をふり、お好みで、蜂蜜をかけたら出来です。

    レシピID

    145564

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History