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黒豆とゴルゴンゾーラのナポリ風ピッツァ

15
ピザの
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2017.01.09

分類主食

調理時間: 15分(ホームベーカリーに入れる時間は除く)

ID145564

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

お正月に余った黒豆で、ピザを作りました。ゴルゴンゾーラとの相性が絶妙です!

生地には、餅を入れてモッチモチのナポリピッツァ風に!

ピザ おもてなし ゴルゴンゾーラ おせちリメイク イタリアン 大人のピザ ワインに合うおつまみ 黒豆 黒豆とゴルゴンゾーラのピザ
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材料2人分(1枚分)
A
強力粉 150g
A
オリーブオイル 10g
A
砂糖 3g
A
ドライイースト 3g
A
3g
A
100cc
1個
ゴルゴンゾーラチーズ 適量
黒豆 適量
ピザチーズ 適量
作り方
Point!
黒豆は、たくさん入れた方が美味しいと思います。
  1. 餅は、フードプロセッサーで、細かくしておきます。
  2. Aの材料をホームベーカリーにいれて、1次発酵までします。
  3. 1を取り出して、餅を入れて軽く混ぜ、丸めます。
    ベンチタイム15分。
  4. 2の生地を打ち粉をした台の上で薄くのばしていきます。
    外側の耳になる部分は、つぶさずにふっくらなるようにします。
  5. 3を天板に乗せて、ピザチーズ、ゴルゴンゾーラ、黒豆の順に散らします。
    耳の部分には、軽く粉をかけておくと綺麗に焼き色がつきます。
  6. 300度に予熱したオーブンで
    4分焼きます。
    仕上げに黒胡椒をふり、お好みで、蜂蜜をかけたら出来です。
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