主食
黒豆とゴルゴンゾーラのナポリ風ピッツァ
投稿日2017/01/09
更新日2017/01/09
調理時間15分(ホームベーカリーに入れる時間は除く)
お正月に余った黒豆で、ピザを作りました。ゴルゴンゾーラとの相性が絶妙です！ 生地には、餅を入れてモッチモチのナポリピッツァ風に！
材料2人分（１枚分）
- A強力粉150g
- Aオリーブオイル10g
- A砂糖3g
- Aドライイースト3g
- A塩3g
- A水100cc
- 餅1個
- ゴルゴンゾーラチーズ適量
- 黒豆適量
- ピザチーズ適量
作り方
ポイント
黒豆は、たくさん入れた方が美味しいと思います。
- 準
餅は、フードプロセッサーで、細かくしておきます。
- 1
Aの材料をホームベーカリーにいれて、1次発酵までします。
- 2
1を取り出して、餅を入れて軽く混ぜ、丸めます。 ベンチタイム15分。
- 3
2の生地を打ち粉をした台の上で薄くのばしていきます。 外側の耳になる部分は、つぶさずにふっくらなるようにします。
- 4
3を天板に乗せて、ピザチーズ、ゴルゴンゾーラ、黒豆の順に散らします。 耳の部分には、軽く粉をかけておくと綺麗に焼き色がつきます。
- 5
300度に予熱したオーブンで 4分焼きます。 仕上げに黒胡椒をふり、お好みで、蜂蜜をかけたら出来です。
レシピID
145564
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。