瞬溶け!生スフレ・キャラメルチーズケーキ

50

2017.06.30

分類デザート

調理時間: 50分

ID 171832

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

口に入れた瞬間にとろける美味しさ、瞬溶けシリーズの生スフレチーズケーキ‼️
これに、市販のキャラメルを加えてキャラメルチーズケーキにしました。

    材料4人分(12cm丸型)
    クリームチーズ 200g
    1個
    キャラメル 12粒(60g)
    牛乳 20g
    砂糖 20g
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
    1. ※型には、クッキングシートを敷いておきます。
      ※クリームチーズは、室温または、600wで40〜60秒レンチンして柔らかくしておきます。
      ※卵は、卵白と卵黄に分けておきます。
    2. 耐熱容器にキャラメルと牛乳を入れて、600wで1分レンチンしよく混ぜます。
    3. ボウルにクリームチーズと卵黄入れて、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、❶を加えてよく混ぜます。
    4. 別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡立ったら、砂糖を加え、さらにツノが立つまで泡立てます。
    5. ❷に❸を、数回に分けて加え、その都度ゴムベラでやさしく混ぜます。 型に流し込んみます。
    6. 160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に❹をおいて、40〜50分くらい焼きます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
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