ふわもちっ！トースターdeフォカッチャ

トースター用トレーには、クッキングシートを敷いておく。

グループA 強力粉300g、水170g、砂糖10g、バター10g、塩5g、ドライイースト5gを、ホームベーカリーに入れ、パン生地モードで1次発酵までする。

取り出して丸め直し、ベンチタイム10分とる。

トレーにのせて、手にオリーブオイルをつけて、生地の表面全体につけ、平たく潰す。

トースターを1分程温めてスイッチを切り、❸を入れて戸を閉める。20〜25分くらい、この中で2次発酵させる。

取り出して、12カ所指で穴をあけて、穴にオリーブオイルを入れる。 お好みで、ローズマリーやオリーブをのせる。

200度のオーブントースターで5分焼き、手前と奥を入れ替えて更に5分程焼く。

焼けたら、熱いうちに表面に刷毛でオリーブオイルを塗っておく。