Name: 発酵なし‼️ふわとろクリームパン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5人分
Cuisine: クリームパン
Ingredients: 強力粉 100g; ホットケーキミックス 100g; 牛乳 140cc; ドライイースト 8g; バター 20g; 卵 1個; 牛乳 150cc; 砂糖 30g; ホットケーキミックス 30g

材料5人分(5個分)

A	強力粉	100g
A	ホットケーキミックス	100g
A	牛乳	140cc
A	ドライイースト	8g
A	バター	20g
B	卵	1個
B	牛乳	150cc
B	砂糖	30g
B	ホットケーキミックス	30g

作り方

Point!

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

グループA
強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 140cc、ドライイースト 8g、バター 20g
で、パン生地を作る。
[塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン]参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
工程❺まで同じ。
グループB
卵 1個、牛乳 150cc、砂糖 30g、ホットケーキミックス 30g
でカスタードクリームを作る。
材料を大きめの耐熱容器に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。電子レンジ(600w)で1分加熱し、取り出してホイッパーでよく混ぜる。これを数回、今度は30秒ずつ、丁度良い固さになるまで繰り返す。冷まして、5等分しておきます。
下準備の続き。
5等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
麺棒で楕円形に伸ばす。
真ん中に❶のクリームをおく。
生地を向こう側に折る。
閉じ目は下に入れ込む。
閉じ目の方にハサミで、3ヶ所軽く切れ込みを入れる。
クッキングシートを敷いた天板にのせて、200wで1分レンチンする。
少し膨らんだら、溶き卵を刷毛で表面に塗り、180度に予熱したオーブンで15分程焼く。
焼けたら、網の上で冷ます。