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発酵なし‼️ふわとろクリームパン

デザート

発酵なし‼️ふわとろクリームパン
  • 投稿日2018/05/30

  • 調理時間10(ベンチタイム、焼き時間は除く)

発酵なで、超簡単‼️ふわとろクリームパン

材料5人分5個分

  • A
    強力粉
    100g
  • A
    ホットケーキミックス
    100g
  • A
    牛乳
    140cc
  • A
    ドライイースト
    8g
  • A
    バター
    20g
  • B
    1個
  • B
    牛乳
    150cc
  • B
    砂糖
    30g
  • B
    ホットケーキミックス
    30g

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

  • グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳140cc、ドライイースト8g、バター20gで、パン生地を作る。 [塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン]参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 工程❺まで同じ。

  • 1

    グループB 卵1個、牛乳150cc、砂糖30g、ホットケーキミックス30gでカスタードクリームを作る。 材料を大きめの耐熱容器に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。電子レンジ(600w)で1分加熱し、取り出してホイッパーでよく混ぜる。これを数回、今度は30秒ずつ、丁度良い固さになるまで繰り返す。冷まして、5等分しておきます。

  • 2

    下準備の続き。 5等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

    工程写真
  • 3

    麺棒で楕円形に伸ばす。

    工程写真
  • 4

    真ん中に❶のクリームをおく。

    工程写真
  • 5

    生地を向こう側に折る。

    工程写真
  • 6

    閉じ目は下に入れ込む。

    工程写真
  • 7

    閉じ目の方にハサミで、3ヶ所軽く切れ込みを入れる。

    工程写真
  • 8

    クッキングシートを敷いた天板にのせて、200wで1分レンチンする。

    工程写真
  • 9

    少し膨らんだら、溶き卵を刷毛で表面に塗り、180度に予熱したオーブンで15分程焼く。

    工程写真
  • 10

    焼けたら、網の上で冷ます。

    工程写真
レシピID

295212

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History