発酵なし‼️ふわとろクリームパン

材料5人分（5個分）

• A
  強力粉
  100g
• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  牛乳
  140cc
• A
  ドライイースト
  8g
• A
  バター
  20g
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  150cc
• B
  砂糖
  30g
• B
  ホットケーキミックス
  30g

作り方

• 下準備
  グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳140cc、ドライイースト8g、バター20gで、パン生地を作る。 [塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン]参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 工程❺まで同じ。

• 1

  グループB 卵1個、牛乳150cc、砂糖30g、ホットケーキミックス30gでカスタードクリームを作る。 材料を大きめの耐熱容器に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。電子レンジ(600w)で1分加熱し、取り出してホイッパーでよく混ぜる。これを数回、今度は30秒ずつ、丁度良い固さになるまで繰り返す。冷まして、5等分しておきます。

• 2

  下準備の続き。 5等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

  
• 3

  麺棒で楕円形に伸ばす。

  
• 4

  真ん中に❶のクリームをおく。

  
• 5

  生地を向こう側に折る。

  
• 6

  閉じ目は下に入れ込む。

  
• 7

  閉じ目の方にハサミで、3ヶ所軽く切れ込みを入れる。

  
• 8

  クッキングシートを敷いた天板にのせて、200wで1分レンチンする。

  
• 9

  少し膨らんだら、溶き卵を刷毛で表面に塗り、180度に予熱したオーブンで15分程焼く。

  
• 10

  焼けたら、網の上で冷ます。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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