Name: 捏ね発酵なし！超簡単ピザ生地
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: ピザ
Ingredients: 強力粉 75g; ホットケーキミックス 15g; 上新粉 10g; ドライイースト 4g; オリーブオイル 10g; 牛乳 70g

強力粉

75g

ホットケーキミックス

15g

上新粉

10g

ドライイースト

オリーブオイル

10g

牛乳

70g

グループA
強力粉 75g、ホットケーキミックス 15g、上新粉 10g、ドライイースト 4g、オリーブオイル 10g、牛乳 70g
で、ピザ生地を作る。
ベンチタイムの前までは、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」
❶〜❺参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
※バターは、オリーブオイルにする。
丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
丸のまま手のひらで潰して平らにし、円形を崩さないように伸ばし、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。
伸ばし方は、「ソース不要!生ハムとルッコラの白焼きピザ」❺〜❻参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/279321
※外側は、みみをふっくら残すように伸ばすと良い。
お好みのピザソースを塗る。
※写真のソースは、トマト缶 1缶、塩ふたつまみ、オリーブオイル小さじ2、乾燥オレガノ少々をミキサーにかけて作っています。
ピザ用チーズをのせて、具材をのせる。
※写真の具材は、ミニトマト 1/2パック、アンチョビ(みじん切り) 1本を乗せています。焼き上がりに、ガーリックチップを散らします。
❺を、200wのレンジで30〜60秒加熱する。(少し膨らむまで)
240度に予熱したオーブンで7〜10分程焼く。