アレを使って超簡単！レンジで出来るシュー生地

※卵1個は、卵黄と卵白に分けておく。 ※パイシートは、室温に戻し柔らかくしておく。

カスタードクリームを作る。 耐熱容器に、砂糖と薄力粉を入れて、牛乳を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる。更に、卵黄も加えて混ぜる。 600wで1分レンチンし、ホイッパーで混ぜる。さらに30秒レンチンして混ぜる。まだ、柔らかいようなら20秒程プラスする。ちょうど良い固さになったら、落としラップをして冷ましておく。 ※カスタードクリームは、卵白が余らないようなレシピにしたので、少し少なめです。 冷めたらお好みで、ホイップクリーム80gを加えてまぜても良いです。

シュー生地を作る。 別の耐熱容器に、パイシートをちぎって入れ、バターと水(大さじ1)を加えてラップをし、600wで1分レンチンする。

取り出して、木べらでなじむまでよく混ぜる。

更に、30秒レンチンして取り出し、練るように強く混ぜる。

最後にもう1度、30秒レンチンしてよく練り混ぜる(生地が透き通ってくればOK)。 卵1個に残りの卵白も加えてよく混ぜ、数回に分けて加えながら練りまぜる。

最後の方は、生地の様子をみながら溶き卵を少しずつ加える。 持ち上げた時に生地が2等辺三角形に垂れ下がるくらい。 ※ 卵液の量が多いと、膨らまなくなるので、気をつけながら加えて下さい。

❻を絞り袋にいれ、シートを敷いた天板に丸く絞る。

先っぽのとがったところは、濡らしたフォークを軽く押し当てて平らに。する。

180〜190度に予熱したオーブンで、25分程焼く。

焼けたら、熱いうちに切り込みを入れておく。

完全に冷めたら、❶を絞り袋に入れて、切り込みから注入する。