捏ね発酵なし！ほうれん草のバターロール
投稿日2018/09/27
更新日2018/09/27
調理時間15分(作業時間のみ)
捏ね発酵なしで、短時間で簡単に出来るパン生地にほうれん草を加えて、鮮やかな緑色のロールパンにしました。
材料3人分（6個分）
- ホットケーキミックス100g
- 強力粉100g
- ドライイースト8g
- バター20g
- ほうれん草1／2束
作り方
ポイント
焼き時間と温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
- 準
ほうれん草は、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。 ※ミキサーやフードプロセッサーなどでも良い。
- 1
ほうれん草の搾り汁(110cc)を耐熱容器に入れて、600wで10〜20秒レンチンして人肌程度に温める(搾り汁が足りない場合は水を足して110ccにする)。 ドライイーストを加えて、よく混ぜる。 ※温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。
- 2
耐熱容器に、強力粉、ホットケーキミックス、ほうれん草の搾りかす(30g)を入れて、❶を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
- 3
ひとまとまりになったら、全体が混ざるように軽く捏ねる。
- 4
バターを加え、なじむまで捏ねる。
- 5
丸め、200wで1分レンチンする
- 6
6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る
- 7
❻を、片方が細い感じで楕円に丸める。
- 8
麺棒で軽くのばす。
- 9
両脇を持って真ん中でつまんで閉じる。
- 10
綿棒で25cmくらいにのばす。
- 11
向こう側からくるくると優しく巻いていく。
- 12
クッキングシートを敷いた天板にのせて、200wで1分レンチンする
- 13
溶き卵に同量の牛乳を混ぜたものを、刷毛で表面に塗る。
- 14
210度に予熱したオーブンで10分焼く。 焼けたら、網の上で冷ます。
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質問
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
