Name: 捏ね発酵なしで簡単‼️ふわほかっ！激ウマ肉まん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 肉まん
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 塩 小さじ1／3; 鶏ガラスープの素・砂糖 小さじ2; 醤油・ごま油・おろし生姜 小さじ1; 長ねぎ(みじん切り) 1／2本(50g); 強力粉 100g; ホットケーキミックス 100g; 牛乳 140cc; ドライイースト 8g; サラダ油(又はラード) 20g

2018.11.05

分類主食

調理時間： 15分（作業時間のみ）

ID 368080

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

簡単に出来るのに激ウマ‼️
生地は、ふわふわ！中からは肉汁ジュワー！
自慢の絶品肉まんです。

材料

(7個分)

A	豚ひき肉	300g
A	塩	小さじ1／3
A	鶏ガラスープの素・砂糖	小さじ2
A	醤油・ごま油・おろし生姜	小さじ1
A	長ねぎ(みじん切り)	1／2本(50g)
B	強力粉	100g
B	ホットケーキミックス	100g
B	牛乳	140cc
B	ドライイースト	8g
B	サラダ油(又はラード)	20g

作り方

ポイント

中身を餡子に代えても良い。

ボウルに、グループA
豚ひき肉 300g、塩小さじ1／3、鶏ガラスープの素・砂糖小さじ2、醤油・ごま油・おろし生姜小さじ1、長ねぎ(みじん切り) 1／2本(50g)
を入れてよく捏ね、7等分して丸めておく。
グループB
強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 140cc、ドライイースト 8g、サラダ油(又はラード) 20g
で、肉まん生地を作る。
作り方は、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❶〜❺を参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
※バターはサラダ油に変える。
7等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
❸は平べったく潰し、端は薄く伸ばし、真ん中は厚みを持たせておく。
真ん中に❶を置いて包む。
口はつまんで閉じる。
小さくカットしたクッキングシートにのせる。
天板にのせて、200wで1分レンチンする。
蒸気の立った蒸し器又はフライパンで、中火で10分蒸す。