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捏ね発酵なしで簡単‼️ふわほかっ!激ウマ肉まん

15
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2018.11.05

分類主食

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID368080

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

簡単に出来るのに激ウマ‼️
生地は、ふわふわ!中からは肉汁ジュワー!
自慢の絶品肉まんです。

肉まん ホットケーキミックス 豚ひき肉 時短 子供に人気 発酵なしパン ホケミパン 簡単 子供 簡単レシピ 発酵なし 中華

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材料(7個分)
A
豚ひき肉 300g
A
小さじ1/3
A
鶏ガラスープの素・砂糖 小さじ2
A
醤油・ごま油・おろし生姜 小さじ1
A
長ねぎ(みじん切り) 1/2本(50g)
B
強力粉 100g
B
ホットケーキミックス 100g
B
牛乳 140cc
B
ドライイースト 8g
B
サラダ油(又はラード) 20g
作り方
Point!
中身を餡子に代えても良い。
  1. ボウルに、グループA

    豚ひき肉 300g、塩 小さじ1/3、鶏ガラスープの素・砂糖 小さじ2、醤油・ごま油・おろし生姜 小さじ1、長ねぎ(みじん切り) 1/2本(50g)

    を入れてよく捏ね、7等分して丸めておく。
  2. グループB

    強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 140cc、ドライイースト 8g、サラダ油(又はラード) 20g

    で、肉まん生地を作る。
    作り方は、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❶〜❺を参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
    ※バターはサラダ油に変える。
  3. 7等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
  4. ❸は平べったく潰し、端は薄く伸ばし、真ん中は厚みを持たせておく。
  5. 真ん中に❶を置いて包む。
  6. 口はつまんで閉じる。
  7. 小さくカットしたクッキングシートにのせる。
  8. 天板にのせて、200wで1分レンチンする。
  9. 蒸気の立った蒸し器又はフライパンで、中火で10分蒸す。
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