切り餅で、生チョコ大福

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2018.12.27

分類デザート

調理時間: 20分

ID 369891

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

お正月に余った切り餅で、簡単生チョコ大福。

    材料(6個分)
    切り餅 1個
    牛乳 大さじ2
    板チョコ(ブラック) 30g
    砂糖 10g
    ココアパウダー 適量
    チョコレートクリーム市販(パンに塗るタイプ) 60g
    作り方
    Point!
    中に入れる生チョコを手作りする場合は、
    鍋に生クリーム(50cc)を入れて温め、沸騰直前で火を止めて刻んだ板チョコ(80g)を入れて溶かす。その後、冷やして丸めておく。
    1. チョコレートクリーム市販は、10gずつラップに包み、冷凍庫で固めておく。
    2. 切り餅は、小さくカットして耐熱容器に入れ、水 大さじ1を加えて、600wのレンジで40秒加熱する。
    3. 取り出して、中に入れた水を捨て、木べらで餅を練る。
    4. ひとまとまりになったら、牛乳、手で割った板チョコ、砂糖を入れて、600wのレンジで、30〜40秒加熱する。
    5. 取り出して、なじむまでよく練る。
    6. 台にココアパウダーを敷き、❹を流して、上からもココアパウダーを振るう。これを麺棒で薄く伸ばす。
    7. ❺を、直径 6cmくらいのセルクル又はコップで抜く。
    8. 固めておいたチョコレートクリームを❻で包み
      閉じる。
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