切り餅で、生チョコ大福

材料（6個分）

• 切り餅
  1個
• 牛乳
  大さじ2
• 板チョコ(ブラック)
  30g
• 砂糖
  10g
• ココアパウダー
  適量
• チョコレートクリーム市販(パンに塗るタイプ)
  60g

作り方

• 下準備
  チョコレートクリーム市販は、10gずつラップに包み、冷凍庫で固めておく。

  
• 1

  切り餅は、小さくカットして耐熱容器に入れ、水 大さじ1を加えて、600wのレンジで40秒加熱する。

  
• 2

  取り出して、中に入れた水を捨て、木べらで餅を練る。

  
• 3

  ひとまとまりになったら、牛乳、手で割った板チョコ、砂糖を入れて、600wのレンジで、30〜40秒加熱する。

  
• 4

  取り出して、なじむまでよく練る。

  
• 5

  台にココアパウダーを敷き、❹を流して、上からもココアパウダーを振るう。これを麺棒で薄く伸ばす。

  
• 6

  ❺を、直径 6cmくらいのセルクル又はコップで抜く。

  
• 7

  固めておいたチョコレートクリームを❻で包み 閉じる。

  

ポイント

中に入れる生チョコを手作りする場合は、 鍋に生クリーム(50cc)を入れて温め、沸騰直前で火を止めて刻んだ板チョコ(80g)を入れて溶かす。その後、冷やして丸めておく。

作ってみた！

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