可愛い♥︎雛壇ちらし寿司【ひな祭り・雛人形寿司・桃の節句】

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2019.03.02

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 373106

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

100円ショップの三段クリア引き出しを使って、雛壇ちらし寿司を作りました。
クリア引き出しに、ちらし寿司を詰めて、雛人形に見立てたお寿司を飾りました。
女の子が喜ぶ、可愛いひな祭りのお寿司です。

    材料4人分(100円ショップの三段クリア引き出し)
    A
    ご飯 700g
    A
    すし酢 70ml
    薄焼き玉子 3枚
    サーモン薄切り(刺身用) 21枚
    海老(寿司用) 6尾
    いくら 適量
    花レンコン 10枚
    カニカマ 8本
    きゅうり(薄切り) 3枚
    紅芯大根(薄切り)・(厚切り) 2枚(4枚)
    海苔 適量
    でんぶ 少々
    ラディッシュ 3個
    うずら卵(水煮) 10個
    作り方
    Point!
    好みの雛人形で、オリジナルの雛壇を作ってみて下さい。
    1. 100円ショップの三段クリア引き出しを用意しておく。
      紅芯大根の厚切りは、お花の形で抜いておく。
    2. グループA

      ご飯 700g、すし酢 70ml

      を合わせて酢飯を作り冷ましておく。
      これで、20gのおにぎりを10個作る。
    3. 残りの酢飯は、クリア引き出し3つに敷き詰めておく。
    4. 三人官女を作る。
      カニカマは、表面の赤い部分を剥がしておく。
    5. ❶にカニカマの赤い部分を2枚ずつ、着物のように合わせて着せる。真ん中には、紅芯大根のお花を付ける。
      これを3つ作る。
    6. 五人囃子を作る。
      薄焼き玉子を、5cm×13cmに切る。これを、7枚作る。
    7. 薄焼き玉子を縦半分におり、着物のように着せる。
      これを、5つ作る。お内裏様とお雛様用にも同じものを2つ作っておく。
    8. お内裏様を作る。
      ❻にきゅうりの薄切りを2枚着せる。もう1枚のきゅうりの薄切りで笏をつ。半分に切り、くるくる巻いて爪楊枝で真ん中に付ける。
    9. お雛様を作る。
      紅芯大根の薄切りは、半分に切る。
      ❻に、❸を巻き、紅芯大根の薄切りを着せる。もう1枚の紅芯大根の薄切りで、檜扇を作る。扇形に巻き、爪楊枝で真ん中に付ける。
    10. 髪を作る。
      三人官女、お雛様は、長方形に切った海苔を2枚ずつ用意する。
      五人囃子、お内裏様は、長めの長方形を1枚ずつ用意する。
    11. 三人官女、お雛様は、うずら卵に左右に1枚ずつはり、後ろ側は切り込みを入れて綺麗に貼り付ける。
    12. 五人囃子、お内裏様は、うずら卵の上の方にくるっと一周巻いて、上は切り込みを入れて貼り付ける。
      ※付きづらい場合は、海苔を少し湿らせて下さい。
    13. 顔を作る。
      目、口は、海苔を海苔パンチで抜いて作る。
      鼻は、紅芯大根の薄切りのあまりで作る。
      ほっぺは、でんぶを付ける。
      それぞれの胴体に、顔を付ける。
    14. ぼんぼりを作る。
      ラディッシュ2個は、入り込みを8本入れて飾り切りにする。
      もう1つのラディッシュは、半分に切り土台にする。これに、ぼんぼりをピックで付ける。
    15. ちらし寿司を作る。
      ❷に錦糸卵を散らし、海老、サーモン薄切り、カニカマのあまり、いくら、花レンコン、紅芯大根のお花をのせる。
    16. これをクリア引き出しにしまう。
    17. 一番上に、お内裏様とお雛様、ぼんぼりを飾る。
      上の引き出しは閉まったままにする。
      真ん中は、少し開けて三人官女をのせる。
      下は、取り出して五人囃子をのせ、雛壇に見えるようにする。
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