手毬寿司弁当【お花見弁当・春のお弁当】

40

2019.03.25

分類主食

調理時間: 40分

ID 373931

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

お花見にもぴったり!
可愛いく華やかな手毬寿司弁当。

    材料2人分
    A
    ご飯 330g
    A
    すし酢 30g
    紅芯大根(薄切り) 5枚
    マグロ(刺身用薄切り) 8枚
    サーモン・帆立(刺身用薄切り) 4枚
    甘えび(小さめ) 4尾
    大葉 2枚
    とびっ子 大さじ3
    きゅうり(薄切り) 2枚
    こごみ・タラの芽 4本
    むき海老・茹でそら豆 8尾(個)
    B
    天ぷら粉 50g
    B
    80ml
    うるい 1パック(100g)
    C
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    C
    少々
    C
    ごま油・炒りごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    お弁当にする場合は、生ものを使用しているので、保冷して持ち運びし、なるべく早めにお召し上がり下さい。
    1. ・手毬寿司を作る。
      グループA

      ご飯 330g、すし酢 30g

      を合わせて酢飯を作る。
      これを30gずつ分けておく。
    2. 紅芯大根は、半分に切り軽く塩(分量外)を振りしばらくおく。
      ラップの上にキレイに並べておき、❶をおいて包みぎゅっとねじって、そのまましばらくおく。これを2つ作る。
    3. マグロ、サーモンは、ラップに2枚ずつ並べ、❶をおいて包みぎゅっと包み取り出す。
      帆立は、間に大葉を挟み同じようにする。
      サーモン、帆立は2つずつ、マグロは4つ作る。
    4. ❶2つは、ラップに包んで握り、周りにきゅうりの薄切りを巻き、上にとびっ子をのせる。これを2つ作る。
    5. ❸のマグロ2つには、上に甘えびを2尾ずつハート形にしてのせ、中にとびっ子を入れる。
    6. ・天ぷらを作る。
      グループB

      天ぷら粉 50g、水 80ml

      は、合わせて軽く混ぜておく。
    7. こごみ・タラの芽は、それぞれ❻を付けて揚げ油で揚げる。
      残りの❻に、むき海老・茹でそら豆を入れてかき揚げにする。
    8. ・うるいのナムルを作る。(作りやすい分量)
      うるいは、食べやすい大きさに切り、グループC

      鶏ガラスープの素 小さじ1/2、塩 少々、ごま油・炒りごま 大さじ1

      で和える。
    9. それぞれを彩りよく弁当箱に詰める。
    10 59
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「紅芯大根 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。