子供が喜ぶ！チキンナゲット【子供の日のお祝いに・鯉のぼり付】

ボウルに、グループA 鶏胸ひき肉500g、塩4g、和風だし(顆粒)・おろしニンニク小さじ1、マヨネーズ・酒大さじ1、卵1／2個、薄力粉40gを入れてよく捏ねる。 これを20等分して小判型に丸める。

❶に、グループB 薄力粉・片栗粉20gを軽くまぶし、170〜180度の揚げ油であげる。

グループC マスタード大さじ3、マヨネーズ・蜂蜜大さじ1は、合わせてハニーマスタードソースを作っておく。

鯉のぼりを作る場合。 赤ウインナーを縦半分に切り(ミニサイズの場合は更に横半分に切る)、写真のように切り落とす。

エラの部分になるように切り込みを入れる。

鱗模様は、ハサミで切り込みを入れる。 これを、湯どうしして冷ましておく。

目を作る。 スライスチーズを、ストロー(大はタピオカ用ストロー)でくり抜き、丸くくり抜いた海苔をはる。

❻に❼をつける。 パスタなどを使って止めても良い。

ナゲットをお皿に盛り付け、ソースを添えて、鯉のぼりを飾る。