副菜
2020年子年🐭蒲鉾の飾り切り【お正月・おもてなし】
投稿日2019/12/10
更新日2019/12/10
調理時間20分
おせち料理やお正月料理の飾りに！ お皿を華やかにする蒲鉾の飾り切りです。 菊、蝶々、あやめ、リボン、更に2020年干支のねずみの作り方を紹介しています。
材料2人分
- 蒲鉾(赤)1本
- 蒲鉾(白)1／3本
- ゆで卵の黄身の裏ごし少々
作り方
ポイント
蒲鉾は、ピンク色が鮮やかで、弾力がある固めのものを使用すると良い。
- 準
蒲鉾(赤)、蒲鉾(白)は、板から外しておく。
- 1
○菊を作る。
- 2
蒲鉾を3cm幅に切り、更に半分に切る。
- 3
縦に1mm幅で切り込みを2／3まで入れる。
- 4
横も1mm幅で切り込みを2／3まで入れる。
- 5
指で押して開き、真ん中にゆで卵の黄身の裏ごしをのせる。
- 6
○蝶々を作る。
- 7
蒲鉾を薄く包丁を入れ、切り離さず下の部分は残しておく。
- 8
その隣にも、薄く包丁を入れ、今度は切り離す。
- 9
(8)を真ん中で半分に切る。
- 10
(9)の切り口に、ピンク側から1mmの切り込みを入れる。
- 11
反対側からも、となりに1mmの切り込みを入れる。
- 12
(11)の部分を入れ込み
- 13
開く。
- 14
- 15
- 16
レシピID
383545
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
