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発酵なしで簡単! 冷凍うどんで作るもっちりピザ

10

2020.06.17

分類主食

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 392200

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

冷凍うどんで作る、もちもちピザです。
生地に、すでにグルテンが出ている冷凍うどんを入れることで、力を入れて生地を捏ねる必要がなく、時短で誰でも簡単に作ることができます。

また、
冷凍うどんを加えることで、もっちりとした本格的な食感になります。

※有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。

ピザ うどん 発酵なし モッツァレラチーズ 時短 簡単 子供 時短パン 発酵なしパン ピザ用チーズ 冷凍うどん おもてなし

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材料(大きめ1枚分)
A
冷凍うどん 1玉
A
牛乳 大さじ4
強力粉 150g
ひとつまみ
牛乳 大さじ2
ドライイースト 4g
オリーブオイル 20g
ピザソース 大さじ4
ピザ用チーズ 100g
モッツアレラチーズ 60g
ミニトマト・バジルの葉 適量
作り方
Point!
・レンジの加熱は、600wと200wのところがあるので間違えないように気をつけて下さい。 ・焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
  1. ・モッツアレラチーズは、薄切りにしておく。
    ・ミニトマトは、半分に切っておく。
    ・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍しておく。
  2. A

    冷凍うどん 1玉、牛乳 大さじ4

    をフードプロセッサーにかける。
  3. 牛乳を、電子レンジ(600w)に10秒ほどかけて人肌程度に温めて、ドライイーストを加えて混ぜる。
    ※温め過ぎに注意。必ず人肌程度に温めて下さい。
  4. 耐熱ボウルに、強力粉と塩を入れる。
    ここに、(1)と(2)を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
  5. (3)にオリーブオイルも加えて、なじむまでボウルの中で手で軽く捏ねる。
    これを、電子レンジ(※200w)で40〜50秒ほど加熱する。※生地がほんわりと温かくなるくらい。
  6. 取り出して1つにきれいに丸めて、パンマットなどに包み、乾燥に気をつけながら10分ほどおく。
    ※手にくっ付く場合は、打ち粉をしながら作業する。
  7. 打ち粉をしながら、生地を円形に伸ばす。
  8. 天板にオーブンシートを敷いて(6)をのせる。
    ピザソースを周囲2cmを残して、薄くのばして塗る。
  9. ピザ用チーズを全体に散らし、モッツアレラチーズ、ミニトマト・バジルの葉をバランス良くのせる。
    ※周囲(白い部分)に全粒粉(分量外、強力粉可)を振るっておくと、耳もきれいに焼けます。
  10. (8)を250度に予熱したオーブンで、10分ほど焼く。
26 80

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コメント・感想 Comment
272059 さん
2020.06.18 10:45

冷凍うどんは、自然解凍ですか?

きゃらきゃら
きゃらきゃら さん
2020.06.18 12:48:33

冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍してください。 記入もれでした。申し訳ありませんでした。 どうぞよろしくおねがいします。

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