Name: 発酵なしで簡単！冷凍うどんで作るもっちりピザ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: ピザ
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 牛乳 大さじ4; 強力粉 150g; 塩 ひとつまみ; 牛乳 大さじ2; ドライイースト 4g; オリーブオイル 20g; ピザソース 大さじ4; ピザ用チーズ 100g; モッツアレラチーズ 60g; ミニトマト・バジルの葉 適量

材料
作り方
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2020.06.17

分類主食

調理時間： 10分（作業時間のみ）

ID 392200

きゃらきゃら

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冷凍うどんで作る、もちもちピザです。
生地に、すでにグルテンが出ている冷凍うどんを入れることで、力を入れて生地を捏ねる必要がなく、時短で誰でも簡単に作ることができます。

また、
冷凍うどんを加えることで、もっちりとした本格的な食感になります。

※有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。

ピザうどん発酵なしモッツァレラチーズ時短簡単子供時短パン発酵なしパンピザ用チーズ冷凍うどんおもてなし

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材料(大きめ1枚分)

A	冷凍うどん	1玉
A	牛乳	大さじ4
	強力粉	150g
	塩	ひとつまみ
	牛乳	大さじ2
	ドライイースト	4g
	オリーブオイル	20g
	ピザソース	大さじ4
	ピザ用チーズ	100g
	モッツアレラチーズ	60g
	ミニトマト・バジルの葉	適量

作り方

Point!

・レンジの加熱は、600wと200wのところがあるので間違えないように気をつけて下さい。・焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

・モッツアレラチーズは、薄切りにしておく。
・ミニトマトは、半分に切っておく。
・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍しておく。
A
冷凍うどん 1玉、牛乳大さじ4
をフードプロセッサーにかける。
牛乳を、電子レンジ(600w)に10秒ほどかけて人肌程度に温めて、ドライイーストを加えて混ぜる。
※温め過ぎに注意。必ず人肌程度に温めて下さい。
耐熱ボウルに、強力粉と塩を入れる。
ここに、(1)と(2)を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
(3)にオリーブオイルも加えて、なじむまでボウルの中で手で軽く捏ねる。
これを、電子レンジ(※200w)で40〜50秒ほど加熱する。※生地がほんわりと温かくなるくらい。
取り出して1つにきれいに丸めて、パンマットなどに包み、乾燥に気をつけながら10分ほどおく。
※手にくっ付く場合は、打ち粉をしながら作業する。
打ち粉をしながら、生地を円形に伸ばす。
天板にオーブンシートを敷いて(6)をのせる。
ピザソースを周囲2cmを残して、薄くのばして塗る。
ピザ用チーズを全体に散らし、モッツアレラチーズ、ミニトマト・バジルの葉をバランス良くのせる。
※周囲(白い部分)に全粒粉(分量外、強力粉可)を振るっておくと、耳もきれいに焼けます。
(8)を250度に予熱したオーブンで、10分ほど焼く。