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きな粉黒蜜の和風牛乳プリン【火を使わない・混ぜるだけ】

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とろ〜り柔らか牛乳プリンに、黒蜜をかけて、たっぷりのホイップクリームをのせ、きな粉もたっぷりとかけました。 大人も子供も嬉しい、和風の牛乳プリンです。

材料(17cm×23cmくらいの容器)

  • A
    牛乳
    100ml
  • A
    インスタントゼラチン(クックゼラチン)
    12g
  • A
    砂糖
    50g
  • B
    牛乳
    550ml
  • C
    黒蜜
    70ml
  • D
    生クリーム
    200ml
  • きな粉
    適量

作り方

  • 下準備
    黒蜜は冷蔵庫で冷やしておく。

  • 1

    耐熱ボウルに、A 牛乳100ml、インスタントゼラチン(クックゼラチン)12g、砂糖50gを入れて混ぜる。 これを、レンジ(600w)で1分ほど加熱し、取り出して混ぜ溶かす。

    きな粉黒蜜の和風牛乳プリン【火を使わない・混ぜるだけ】の工程1
  • 2

    大きめのボウルにB 牛乳550mlを入れて、(1)を加えて混ぜる。

    きな粉黒蜜の和風牛乳プリン【火を使わない・混ぜるだけ】の工程2
  • 3

    (2)を容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

    きな粉黒蜜の和風牛乳プリン【火を使わない・混ぜるだけ】の工程3
  • 4

    しっかり固まったら、上からC 黒蜜70mlを入れる。

    きな粉黒蜜の和風牛乳プリン【火を使わない・混ぜるだけ】の工程4
  • 5

    D 生クリーム200mlは、砂糖を加えずに7分立てにホイップする。 これを、(4)の上にそっと入れて、全体に伸ばし平らにする。

    きな粉黒蜜の和風牛乳プリン【火を使わない・混ぜるだけ】の工程5
  • 6

    最後に、表面全体に、きな粉をたっぷりと振るう。

    きな粉黒蜜の和風牛乳プリン【火を使わない・混ぜるだけ】の工程6

ポイント

加熱時間は、使用する耐熱ボウルによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。 ゼラチンと砂糖がしっかりと溶けるくらいの熱さになるまで、牛乳をレンジで加熱して下さい。

作ってみた!

質問

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