材料2つ!鬼ラクチョコカスタードで、簡単チョコクリームパン

25

2022.01.24

分類デザート

調理時間: 25分(作業時間のみ)

ID 429969

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

きゃらきゃらの鬼楽(きらく)なスイーツ

材料たったの2つ!
鬼ラクに出来る、チョコカスタードクリームを使って作る、
簡単なのに絶品な、チョコカスタードクリームパンです。

    材料

    (6個分)
    チョコアイス(市販) 420ml(300g)
    薄力粉 35g
    A
    牛乳 160ml
    A
    強力粉 200g
    A
    ココアパウダー 13g
    A
    塩・ドライイースト 各4g
    A
    砂糖 10g
    A
    バター 25g

    作り方

    ポイント

    ・チョコカスタードの加熱時間は、レンジやご使用のボウルによって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。

    ・ホームベーカリーの場合、
    材料の牛乳は、夏場は冷蔵庫で冷やしたもの、冬場は常温のものを使用すると良い。

    ・パンの焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。
    1. 【チョコカスタード】を作る。
      耐熱ボウルに、チョコアイス(市販)をいれて、レンジ(600w)で1分ほど加熱し混ぜ溶かす。
      ここに、薄力粉を振るい入れてホイッパーで混ぜる。
    2. (2)を、レンジ(600w)で2分加熱し、ホイッパーで混ぜる。
      更に、30秒加熱し混ぜる。もう一度、20〜30秒加熱し混ぜる。

      ※加熱が足りないようなら、10秒くらいずつプラスする。
    3. このまま、乾燥しないように、クリームの上にクッキングシートをのせて、粗熱が取れるまで待つ。
      粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
    4. 【ココアパン生地】を作る。
      ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけ、A

      牛乳 160ml、強力粉 200g、ココアパウダー 13g、塩・ドライイースト 各4g、砂糖 10g、バター 25g

      を入れて本体にセットする。
      蓋をして、生地モードを選択しスタートボタンを押し、1次発酵まで行う。
    5. アラームが鳴ったら、生地を取り出して6等分してきれいに丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10〜15分取る。
    6. めん棒で楕円形に伸ばす。
      ※手前を少し広めにすると良い。
    7. (6)の真ん中に、(3)のチョコカスタードを1/6量のせる。
    8. 生地を向こう側に折り、閉じ目は下に入れ込む。
    9. 閉じ目の方にハサミで、3ヶ所切れ込みを入れる。
    10. クッキングシートを敷いた天板にのせ、35度のオーブンに入れて、20〜30分ほど2次発酵させる。

      発酵が終わったら取り出し、オーブンは180度に予熱しておく。
    11. 溶き卵(分量外)を刷毛で表面に塗り(お好みでスライスアーモンドをのせても良い)、180度のオーブンで13〜15分程焼く。
    12. 焼けたら、網の上で冷ます。
    13. チョコアイス(市販)は、こちらを3個使用しました。
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