副菜
菊芋のきんぴら【甘くない・糖質制限・糖質オフ・ダイエット】
15分
糖質の吸収抑制効果があると言われる、スーパーフードの菊芋を使ったきんぴらです。 砂糖なしで、更に低糖質に仕上げました。 糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。
作り方
下準備
菊芋は、皮を剥いて千切りにしておく。- 1
フライパンを中火にかける。 温まったら、サラダ油(分量外)を敷いて、菊芋を炒める。
- 2
火が通ったら、醤油を加えて全体にまわし、炒りごまを振って火を止める。
ポイント
すべての野菜の中で、イヌリンが最も多く含まれているのが菊芋。 イヌリンとは、100％植物由来の水溶性食物繊維で、血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待でき、「天然のインスリン」などと呼ばれています。
レシピID：449840
更新日：2022/12/05
投稿日：2022/12/05
作ってみた！
goro_nyan2023/01/20 15:20
思わず美味しかったので感想を。 初めて菊芋を食べました。 シャキシャキの食感とほのかな甘みが絶妙です。レシピも簡単なので、また作ります。
とーるじーじ2023/01/06 19:01
知り合いから菊芋をいただいたので作って見ました。 菊芋料理は、あまり作ったことも食べたことも無かったのですが、あっさりして美味しかったです。
チョメ奴2022/12/19 13:12
自然な甘味とシャキシャキ感がとても美味しかったです。手軽に作れるのも嬉しいです。
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