大豆麺と大豆ミートソースの野菜たっぷりパスタ

材料1人分

• にんにく
  1/2片
• 玉ねぎ
  1/6個(40g)
• にんじん
  1/6本(20g)
• セロリ
  1/6本(15g)
• トマト
  1/2個(70g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 大豆ミート
  50g
• 塩
  小さじ1/4
• 野菜だし(粉末)
  小さじ1
• 黒こしょう
  少々
• キッコーマン 大豆麺 細麺
  1人前(62g)
• チャービル
  適宜

作り方

• 下準備
  ・にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。 ・トマトは2cm角程に切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、セロリを順に加えてよく炒める。

• 2

  トマト、大豆ミートを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、塩、野菜だし(粉末)、黒こしょうを加えて味を調える。

• 3

  鍋に水800mlを入れて沸かしたら、「キッコーマン 大豆麺 細麺」を入れて5分〜5分30秒ゆでる。

• 4

  ゆで上がったら水気をよくきり、2に加えて混ぜ、好みでオリーブオイル、黒こしょう(ともに分量外)をかける。

• 5

  器に盛りつけ、好みでチャービルを飾る。

ポイント

野菜だしの量や塩加減は様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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