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    栗粉餅(くりこもち)

    • 投稿日2024/10/07

    • 更新日2024/10/07

    • 調理時間10

    中津川名物 栗粉餅でお家で簡単に!

    材料3人分切り餅6個分

    • 茹で栗の裏ごし
      200g
    • 砂糖
      60g
    • 切り餅
      6個

    作り方

    ポイント

    ・餅は、白玉団子などに変えても良い。

    • 【栗の茹で方】 生栗(400g)は、さっと洗ってから鍋に入れ、そこに水1L、塩(大さじ1/2)を加えて混ぜ溶かす。 弱めの中火にかけ、じっくり10分くらいかけて沸騰させる。 沸騰したら弱火にして、30〜40分ほど栗をゆでる(小さめなら30分、大きめなら40分)。 鍋を火からはずして、30分〜1時間そのままおく。 取り出して、包丁で半分に切って、スプーンでくり抜き裏ごしする。

    • 1

      フライパンに、茹で栗の裏ごしと砂糖を入れて火にかけ、焦がさないように木ヘラでゆっくり混ぜる。 栗が手で触っても、つかない位になった火を止める。

    • 2

      耐熱ボウルに、切り餅(1個)を入れ、水50ml(分量外)を入れて、電子レンジ(600w)で約40秒加熱する。 他の切り餅も、同じように加熱する。

    • 3

      水気をしっかりと切った2に、1をかけて食べる。

    レシピID

    491243

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History