フルーツたっぷり！タオルケーキ【韓国スイーツ】

材料（1個分(4〜5人分)）

• 牛乳
  170ml
• 砂糖
  5g
• バター(食塩不使用)
  15g
• 卵
  1個
• 薄力粉
  60g
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  砂糖
  15g
• いちご
  3〜4粒
• バナナ
  1本
• みかん缶
  6〜8房
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・みかん缶は、汁を切りよく水分を拭き取っておく。

• 1

  耐熱ボウルに、牛乳、砂糖、バター(食塩不使用)を入れ、電子レンジ(600w)で約2分30秒加熱し、取り出して泡立て器で混ぜる。卵も加えて混ぜる。

  
• 2

  薄力粉を振るい入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜ、1度漉す。ラップをし、冷蔵庫で20〜30分休ませる。

  
• 3

  テフロン加工などのフライパンを火にかける。火加減は、弱火〜弱火と中火の間にする。しっかりと温まったら、2の１／3量をおたまですくって入れ、フライパンを傾けて生地を全体に薄く広げる。

  
• 4

  表面が乾き火が通ったら、お皿に取り出す。同様に、後2枚分焼き、冷ましておく。

  
• 5

  ボウルにA 生クリーム200ml、砂糖15gを入れ、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。

• 6

  いちごは縦半分に切る。バナナは4等分し厚さを半分に切る。

• 7

  台の上にラップを敷き、4の3枚を２／5ずつ重ねて縦に並べる。

  
• 8

  7の上に5のホイップクリームを塗り広げる。両サイドと上下サイドは、塗らずに少し空けておく。

  
• 9

  ［いちご、バナナ、みかん］(×2)の順に間隔をあけてフルーツを横1列に並べる。生地の両サイドを内側にたたみ、手前から巻いていく。巻き終わりを下にして、そのままラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  
• 10

  巻き終わりを下にして、そのままラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  
• 11

  しっかりと冷えたら、お好みでホイップクリーム、フルーツをトッピングする。 食べる直前に、粉砂糖を振るう。

  

ポイント

・クレープ生地は、冷蔵庫で休ませることで、破れにくく伸びやすい生地になります。 ・クレープは、テフロン加工のフライパンで油などを敷かずに焼くと、きれいに焼けます。

作ってみた！

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