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    副菜

    《フライドエリンギ》揚げない!ハマるおいしさ♩

    • 投稿日2023/03/15

    • 更新日2023/03/15

    • 調理時間15

    お気に入り

    93

    唐揚げの味付けとエリンギのコリコリ感がハマるおいしさ! つまみ食いしすぎに注意なので、ぜひ多めに作って下さい♡ お酒のおつまみにもおすすめです。

    材料2人分

    • エリンギ
      2パック(約250g)
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      にんにく
      小さじ1(すりおろし)
    • 片栗粉
      大さじ4
    • サラダ油
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    ・にんにく(すりおろし)は、にんにくチューブでOKです♩

    • 1

      エリンギは5mm幅くらいになるよう、縦に2〜3等分に切る。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋にエリンギとA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、にんにく小さじ1を入れてもみこみ、10分ほどおく。

      工程写真
    • 3

      別のポリ袋に片栗粉、下味をつけたエリンギを入れて片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面カリッとするまで揚げ焼きにする。

      工程写真
    レシピID

    456729

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/04/07 19:14

      日持ちはどのくらいですか? 冷凍可能ですか

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    香山しおり
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    香山しおり

    ▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History