2020.11.29
分類副菜
調理時間: 30分
ID 402087
きのこの味が凝縮した味わい深くポルチーニの香りを存分に楽しめる、ヴルーテと呼ばれる滑らかなポタージュ。スープなのに赤ワインによく合い、チュイールを溶かし入れたり、あるいはちびちびと齧りながらゆっくりと楽しむ贅沢なスープです。
マッシュルーム | 200g | |
ドライポルチーニ | 20g | |
チキンコンソメ | 200ml | |
牛乳 | 200ml | |
玉ねぎ | 1個 | |
バター | 30g |
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