デザート

いちごの春巻きミルフィーユ

Name: いちごの春巻きミルフィーユ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春巻きの皮 1枚; グラニュー糖 大さじ1位; いちご 6個; 生クリーム 50ml; グラニュー糖 小さじ1; 粉砂糖 適量

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物21.3g
脂質10.2g
たんぱく質2.8g
糖質20.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いちごのデザートとしてすっかりおなじみのミルフィーユ。本来は何層にも重なったサクサクのパイ生地で作りますが簡単で少量でも作れる春巻きの皮を使って。夏にはバナナやマンゴーを使ってトロピカルなミルフィーユに。カスタードクリーム、ヨーグルトクリーム、バレンタインにはチョコレートクリームなどお好みのクリームを合わせて気軽に季節のミルフィーユが楽しめます。

材料2人分

春巻きの皮
1枚
グラニュー糖
大さじ1位
いちご
6個
生クリーム
50ml
グラニュー糖
小さじ1
粉砂糖
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
春巻きの皮を長方形6～8等分に切り分ける。いちごはトッピング用に3個を2等分、残りはヘタをとってスライスする。
1
切り分けた春巻きの皮にグラニュー糖大さじ1位を満遍なく振りかけオーブントースターのトレイに並べてこんがり色づくまで焼く。（900wで２～３分）
2
生クリームにグラニュー糖小さじ1を加えてを泡立てる。
3
春巻きの皮が冷めたら、お皿の上で生クリームとスライスしたいちごを挟みながら重ねる。トップに二等分したいちごを飾り、粉砂糖を振りかける。

ポイント

グラニュー糖を薄く満遍なく振りかけるのがコツ。表面がキャラメリゼされてパリッとコーティングされます。早く作れる代わりに作り置きが効かないので、出来上がったらサクサクの食感があるうちにお召し上がりくださいね(*^-^*) 生クリームが扱いにくいようなら柔らかくしたクリームチーズやマスカルポーネを使うと積み重ねやすいです。