副菜
【大さじ調理だけ】ミニトマトマリネ
投稿日2019/04/02
更新日2019/04/02
調理時間5分(漬ける時間は除く)
☆特売になったミニトマトを発見したら、ぜひ。 ☆消化吸収の良いはちみつを甘味に使っているので、スポーツ後、または暑い季節に重宝するレシピです（＾＾） ☆赤だけでなく、カラートマトを使うと彩りよく、味わいもトマトごとに変わってお楽しみいただけますよ。
材料2人分
- ミニトマト１５個(１パックでOKです♪)
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A酢大さじ１
- A塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
☆切り込みは、切らずに、シュっと入れる程度で大丈夫ですよ（＾＾） ☆マリネ液の味見をしてみて、酸味が足りなかったらお酢を。 甘みが足りなかったらはちみつを少しずつ足してください。 少し味が強くても、プチトマトが入ると薄くなります♪
- 準
☆お湯を沸かす
- 1
ミニトマトは、ヘタをとり、１cm程の切り込みを皮に入れる。 ☆熱湯に入れると、切った所から皮がむけやすくなります
- 2
耐熱バッドにミニトマトを並べ、熱湯をかける。
- 3
皮がむけてきたら、水につけながら、皮を取る。
- 4
ボウルにA はちみつ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、酢大さじ１、塩・こしょう各少々を用意し、②を入れ漬ける。 ☆３０分から食べれますが、翌日の方が味が染みますよ♪
レシピID
374217
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「ミニトマト」の基礎
- Artist
玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^
