同じ工程を何度もするので、非常に手間はかかります。お酒のつまみで2品目くらいに出されたら感動しますよ!
下準備
リーキの白い部分を三等分
今回はスキレットでリーキを焼きます 弱中火で4面をゆっくり焼いていきます
1面約1分くらいで、都度都度蓋をしながら蒸し焼き
リーキを4面焼いたら次に牛肉スライスを巻いて焼いていきます
工程はリーキと同じで約1分を都度都度蓋をして弱火でやきます。
最後の面を焼くときに香つけとトッピング用のニンニクスライスをいれて一緒に焼きます。
さらに盛り付け、ニンニクスライスをのせ塩、こしょうをふってからドライパセリをトッピングして完成!
手間はかかりますが素材の味を引き出します。
レシピID:145738
更新日:2017/01/17
投稿日:2017/01/17
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